제11장 · 구역감·식욕 부진
생강 대추차
[음료/차]
⏱ 20분
★☆☆
K-IDDSI Lv.0
🟡 소화
왜 이 레시피인가
생강의 제구토 효과와 대추의 보기(補氣) 효과가 결합된 한방 음료입니다. 대추의 천연 당분이 에너지를 보충하고, 생강이 위장 운동을 촉진합니다.
재료 (1인분)
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생강 10g(엄지 한 마디)
— 얇게 슬라이스
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대추 6개
— 가위로 칼집 넣기 (반으로 갈라도 됨)
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물 600mL(종이컵 3컵)
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꿀 1큰술(선택, 당뇨가 있으면 생략)
만드는 법
1
생강 10g의 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스합니다. 대추 6개는 가위로 칼집을 넣습니다.
★ 칼집을 넣어야 대추의 단맛이 충분히 우러납니다.
2
냄비에 생강, 대추, 물 600mL를 넣고 센불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 약불로 줄여 15분간 끓입니다.
3
체에 걸러 건더기를 건져내고 보온병에 담습니다.
★ 대추는 건져서 씹어 드셔도 좋습니다.
4
하루 2~3잔 따뜻하게 나누어 마십니다. 생강이 위장을 따뜻하게 하여 소화를 돕고 구역감을 완화합니다.
★ 당뇨 환자는 꿀을 생략하세요.
영양 정보
35
kcal
0g
단백질
1g
식이섬유
0g
지방
활용 팁
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보온병에 담아 하루 종일 조금씩 마시면 구역감 관리에 효과적입니다. 미지근한 온도(40~50도)가 가장 부담이 적습니다.
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구역감이 심해 아무것도 못 먹는 날에 이것부터 시작하세요. 한 모금씩 천천히 마시다 보면 속이 가라앉습니다.
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한 번에 600mL를 만들어 냉장 보관하면 2일간 사용 가능합니다. 전자레인지 1분이면 데워집니다.
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⚠️ 공복에 레몬즙이 많으면 위에 자극이 될 수 있습니다. 위가 약한 분은 레몬즙을 반으로 줄이세요.
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수면 전 따뜻하게 마시면 수면 유도에도 도움이 됩니다(12장 참조).
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유자 허니 수프: 레몬 대신 유자청 2큰술을 넣으면 더 달콤하고 향긋합니다. 비타민C도 풍부합니다.
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민트 진저 수프: 민트 잎 5~6장을 마지막에 넣으면 상쾌함이 더해져 구역감 완화에 시너지 효과가 있습니다.
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진저 사과 수프: 사과즙 1/2컵을 레몬 대신 넣으면 더 부드럽고 달콤한 맛이 됩니다. 위에 부담이 적습니다.
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