파킨슨병의 떨림과 이상운동증(디스키네지아)은 하루 300~800kcal의 에너지를 추가로 소비시킵니다. 식사만으로 이 칼로리를 채우기 어려운 날, 한 잔에 약 400kcal을 확보할 수 있는 음료가 필요합니다. 바나나의 칼륨은 근육 경련을 예방하고, 땅콩버터는 류신(1큰술당 약 0.5g)과 건강한 불포화지방산을 공급합니다. 우유의 칼슘과 트립토판, 오트밀의 베타글루칸까지 더하면 한 잔으로 다양한 영양소를 동시에 섭취할 수 있습니다.
재료 (1인분)
▶ 바나나 1개(100g, 중간 크기) — 잘 익은 것이 더 달고 블렌딩이 쉬움
▶ 땅콩버터(또는 아몬드버터) 2큰술(30g) — 무가당 제품 권장
▶ 우유 200mL(종이팩 1개) — 유당불내증 시 락토프리 우유 또는 두유
▶ 꿀 1큰술(15mL) — 당뇨 시 생략 또는 스테비아 대체
▶ 오트밀(롤드 오트) 2큰술(15g) — 포만감과 식이섬유 보충
만드는 법
1
바나나 1개를 3~4등분하여 블렌더에 넣습니다.
★ 잘 익은 바나나(검은 반점 있는 것)가 더 달고 블렌딩이 쉽습니다.
2
땅콩버터 2큰술(30g), 우유 200mL, 꿀 1큰술(15mL)을 넣고 30초간 곱게 갈아줍니다. 덩어리가 없을 때까지 매끄럽게 갈아주세요.
3
잔에 따라 바로 마십니다.
★ 약 380kcal로 체중 감소 방지에 효과적입니다. 식사 사이(오전 10시, 오후 3시)에 마시면 칼로리 보충에 가장 효과적입니다. ★ 땅콩 알레르기가 있으면 해바라기씨 버터로 대체하세요. 따뜻하게 데워 마시면 소화 흡수가 더 잘 됩니다.
영양 정보
500
kcal
12g
단백질
3g
식이섬유
18g
지방
활용 팁
▶ 바나나를 미리 껍질 벗겨 냉동해 두면 아이스크림처럼 시원하고 걸쭉한 셰이크가 됩니다.
▶ 삼킴이 불편한 분은 오트밀을 빼거나, 블렌딩 시간을 1분으로 늘려 입자를 완전히 없애세요. (오트밀을 반나절 정도 우유에 불려 사용하시면 더 부드럽게 섭취 가능합니다.)
