고구마의 베타카로틴과 풍부한 식이섬유가 항산화와 변비 예방에 동시에 기여합니다. 참깨의 칼슘(100g당 약 980mg)은 골다공증 예방에 도움을 주고, 세사민은 항산화 작용을 합니다. 고칼로리(250kcal)이면서 단백질은 4g으로 낮아 아침 보충식이나 식간 간식으로 적합합니다.
소금으로 간하고, 기호에 따라 꿀을 넣습니다. 고구마의 자연 당분으로 충분히 달콤합니다. 씹지 않아도 되는 고영양 한 그릇 삼킴은 가능하지만 씹는 힘이 약해진 분을 위한 고영양 한 그릇 요리입니다. 모든 레시피는 혀로 으깨거나 숟가락으로 떠서 바로 삼킬 수 있는 형태로 설계했습니다. 적은 양으로 최대 칼로리와 단백질을 확보하는 영양 밀도 전략이 핵심입니다.
영양 정보
250
kcal
4g
단백질
4g
식이섬유
7g
지방
활용 팁
▶ 고구마를 한꺼번에 5~6개 쪄서 냉동해 두면 매일 1개씩 꺼내 바로 퓌레를 만들 수 있습니다.
