지중해식 식단의 한국형 변환

이미지 상단: 올리브유 → 들기름. 들기름은 식물성 기름 중 오메가-3(알파-리놀렌산) 함량이 가장 높아 올리브유를 대체할 수 있습니다.

이미지 중간: 통밀빵 → 잡곡밥(현미·보리·귀리). 비타민 B군과 식이섬유가 풍부하여 동일한 뇌 보호 효과를 냅니다.

이미지 하단: 연어 → 고등어·삼치. DHA·EPA 등 불포화 지방산이 풍부하여 지중해식의 핵심 성분을 그대로 얻을 수 있습니다.

이미지 하단 화살표: 이 세 가지 식재료의 공통 성분이 ①항산화 경로(자유라디칼 중화 → 산화 스트레스 감소)와 ②항염증 경로(뇌세포 염증 억제 → BDNF 생성 → 도파민 신경 보호)를 활성화합니다.

나물에 들기름을 마지막에 듬뿍 넣어 무칩니다. 흰 쌀밥 대신 현미·보리·귀리 잡곡밥을 먹습니다. 해조류(미역, 다시마, 톳)도 미네랄과 장 유익균 먹이로 효과적입니다.